每个人都想使用更安全的食品，尤其是现在，地沟油的问题十分严重，油脂机械厂家河南工粮机械设备有限公司为您鉴别食用油支几招：
 1、看透明度：透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。　
2、品滋味：用筷子蘸上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。
3、色泽：品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色；菜子油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色，籽油为淡黄色。　
4、闻气味：用手指蘸一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。